Gebratener Kabeljau mit grüner Soße und Salzkartoffeln (Zutatenliste)

Rezept für 4 Personen

Zutaten:
1 Schalotte, klein gewürfelt
30g Ingwer, fein gewürfelt
1 rote große Chili Schote, klein gewürfelt
4 Buntbarsch- Filets
150g junger Blattspinat, tropfnass gewaschen
2 EL Erdnussöl
1 unbehandelte Limette Saft und Schale
Unbehandeltes Bergkristallsalz
4 EL Sojasoße
½ TL Currypulver
2 große reife Pfirsiche, halbiert und entkernt
3 Stängel Minze, grob geschnitten
3 Stängel Koriander, grob geschnitten

2EL Sesamöl
2-3 EL gerösteter Sesam

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