Geschmorter Spitzkohl mit Speck, Salzzitrone und Kümmel
Für 4 Personen Zutaten: 2 Köpfe Spitzkohl in der Achse, mit Strunk geviertelt 600g Kartoffeln, abgebürstet und in dünne Spalten geschnitten Rapsöl 50ml Fond von Salzzitronen (alternativ Zitronensaft und etwas Salz 175g Bauchspeck geräuchert, ohne Schwarte in Stifte geschnitten Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 unbehandelte Biozitrone, Schalenabrieb 1 Bund glatte Petersilie- MIT STIELEN VERWENDEN 1/2TL Kümmel 3 Zehen Knoblauch fein geschnitten Zubereitung: Den Ofen auf 170° vorheizen Eine Auflaufform mit Rapsöl ausstreichen. Die Kartoffelspalten salzen und in die Form […]