Brasilianischer Bohneneintopf
Rezept für 10 Personen Die Feijoada war früher ein Essen für die Sklaven, die von den portugiesischen Kolonisten nach Brasilien gebracht wurden. Heute ist daraus ein Nationalgericht geworden. Es wird von allen Schichten gegessen von Armen und Reichen. Wer sich kein Fleisch leisten kann, lässt es weg und füllt sich den Bauch mit Reis und Bohnen. Zutaten: 1 kg schwarze Bohnen 24 Std. in Wasser eingeweicht 0,5 kg Trockenfleisch 1,5 […]
