Lachsschnecke auf Lauch- Ananasgemüse mit Salbei und rosa Pfeffer
Zutaten: 90 g Butter 350 g Lauchrauten küchenfertig. Nur weißes und hellgrünes einzeln entblättert, gewaschen und trocken 80 g Ananaswürfel etwa 1,5 cm groß 15 g frische Salbeiblätter gezupft 600 g schieres Lachsfilet in 4 Streifen zu je ca. 125 g Zubereitung: Die Lauchrauten mit der flüssigen Butter, etwas Salz und 1 EL Rosa Pfefferbeeren mischen und gleichmäßig auf dem kompletten Backblech verteilen. Die Lachsstreifen mit Salz würzen, mit Honig bepinseln und mit rosa Beeren bestreuen und mit Salbeiblättern belegen. […]
