Bärlauchknödel auf Frühlingsgemüse
Bärlauchknödel auf Frühlingsrahmgemüse Zutatenliste: 4 Port. Zutaten: 250 g Weizenbrötchen vom Vortag 2 Zwiebeln 2 EL Rapsöl 140 ml Milch unbehandeltes Bergsalz Pfeffer schwarz, frisch gemahlen 2 Eier (Größe M) 50 g Bärlauch 50 g Paniermehl 30 g Butter 30 g Mehl 250 g Frühlingsmöhren (das Grün waschen und aufbewahren) 2 Kohlrabi (die grünen Blätter waschen und aufbewahren) 150 g Zuckerschoten 200 g Schlagsahne unbehandeltes Bergsalz Pfeffer schwarz, frisch gemahlen Muskat gerieben Zubereitung: Für die Bärlauch-Semmelknödel die Brötchen in fingerdicke […]
